Saponin là gì? Ginsenosides là gì? Saponin trong nhân sâm có tác dụng gì?
Saponin là gì?
Saponin là một lớp các chất hóa học có đặc tính dễ hòa tan vào nước, làm căng bề mặt và tạo bọt. Sapo trong tiếng Latinh có nghĩa là xà phòng, tạo nhiều bọt giống xà phòng.
Saponin được tìm thấy ở nhiều loại thực vật trong tự nhiên. Có nhiều ở cây Xà phòng, cây Phong, Vải thiều, Hạt dẻ ngựa…Trong các loại thực vật kia cũng có Saponin, vậy tại sao chúng lại không tốt như Nhân Sâm? Vì trong Nhân sâm là một nhóm các chất đặc biệt có tên là Ginsenosides
Ginsenosides là gì?
Điểm làm cho Nhân Sâm trở nên khác biệt hoàn toàn với hàng triệu loài thực vật trên trái đất này là ở một nhóm các Glycoside Steroid trong Saponin được gọi là Ginsenosides. Có nhiều tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe và sinh lý. Đặc tính nổi bật của chúng là chất chống Oxy hóa nội bộ và hoạt động như một chất tẩy gốc tự do.
Các Ginsenosides hiếm như Rg3, Rh2 được quan sát thấy trong mô hình tế bào có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư khác nhau, trong khi đó, các Ginsenosides khác có đặc hỗ trợ hệ tuần hoàn và bảo vệ hệ thần kinh, điều trị tốt các bệnh thoái hóa thần kinh như Parkingson và Alzheimer.
Có những loại Ginsenosides nào
- Có rất nhiều loại Ginsenosides trong Nhân Sâm. Người ta tìm thấy trong Sâm Hàn Quốc có khoảng 30 hoạt chất Ginsenosides, sâm Triều Tiên có 25 loại, Trung Quốc 24 loại, 14 loại ở sâm Mỹ và sâm Canada và nhiều nhất là Sâm Ngọc Linh của Việt Nam với trên 50 loại Ginsenosides được tìm thấy.
- Một số loại Ginsenosides nổi bật có thể kể đến là: Ro, Rb1, Rb2, Re, Rd, Rf, Rg1, Rg2, Rg3, Rh1, Rc và Rh2…
- Mỗi loại Ginsenosides đều có một tác dụng khác nhau đối với cơ thể con người. Cụ thể như sau:
Nhóm Ginsenosides Rb
- Rb1: Làm bảo vệ tế bào gan đã và đang bị hư tổn, giúp làm dịu cơn đau nhói. Tái tạo lại hệ thống thần kinh
- Rb2: Phòng tránh được bệnh tiêu đường, đẩy mạnh khả năng hấp thụ của các tế bào gan,..Không những vậy, ở bên trong chất Rb2 còn có khả năng giảm Cholesterol trong máu, giúp gián tiếp tăng tuổi thọ.
Nhóm Ginsenosides Rh
- Rh1: Phòng chống các khối u hoạt động và phát triển trong cơ thể con người. Đồng thời, còn có khả năng hạn chế được sự đông kết của tiểu cầu trong máu, cụ thể ở Hồng Sâm có 0.053% mà ở Hắc Sâm chứa đến 0.287%.
- Rh2: Kìm hãm những căn bệnh ung thư phát triển trong cơ thể, ở trong Hắc Sâm chứa 0.321% mà Hồng Sâm chỉ chứa 0.042%.
Nhóm Ginsenosides Rg
- Rg1: Giúp người dùng không bị căng thẳng, mệt mỏi, giúp não bộ tập trung hơn. Không chỉ vậy mà ở chất Rg1 còn có khả năng tăng sinh sản estrogen ở nữ giúp điều hòa kinh nguyệt cùng với khả năng thụ tinh.
- Rg2: Phục hồi trí nhớ và giúp được các vấn đề liên quan đến gắn kết tiểu cầu máu. Trong Hắc Sâm được có đến khoảng 0.145% hàm lượng Rg2 nhưng tại Hồng Sâm thì chỉ có 0.042% mà thôi.
- Rg3: Cùng với Rh2 là loại Ginsenoside quý và hiếm nhất, giúp bảo vệ các chức năng gan. Đặc biệt hơn, với khả năng kiềm hãm được sự phát triển của tế bào ung thư thì Hắc Sâm chứa hàm lượng Saponin Rg3 cao hơn nhiều với Hồng Sâm ở mức 0.387% và 0.061%.
Ginsenoside Rd
- Những hoạt động của vỏ tuyết thượng thận sẽ được thúc đẩy mạnh và nhanh hơn. Bên cạnh đó còn giúp người sử dụng giảm được tình trạng stress ở não bộ. So với Hồng Sâm thì hàm lượng Saponin Rd được chiết xuất chỉ có khoảng 0.104% trong khi đối với Hắc Sâm thì có tới 0.147%.
Ginsenoside Re
- Tạo được tốc độ hoạt động làm việc của các tế bào tủy đồng thời bảo vệ gan khỏi những mầm bệnh
Ginsenoside Rc
- Giúp tặng hiệu quả tổng hợp của Protein và giúp giảm những cơn đau đầu, mệt mỏi. Ngoài ra trong các chất Saponin được kiểm nghiệm xác nhận chất Rc có chứa nhiều khả năng kìm hãm được sự tăng trưởng của các tế bào gây ung thư vú. Qua việc kìm hãm sự phát triển của RNA trong DNA tế bào ung thư vú ở cơ thể người bệnh.
Ginsenoside Rk1 và Rg5
- Có đặc thù khả năng phòng chống được căn bệnh ung thư cũng như mất trí nhớ. Và chất này được chiết xuất trong Hắc Sâm lên đến 0.389% cao gấp 8 lần Hồng Sâm với hàm lượng 0.053%.
Nguồn: Cosmocare
